第144章 子龙袍

思忖良久，万青道终是下定决心，要挑战那道经典名菜——子龙脱袍。

两人迅速将各自选定的菜品及所需食材清单，发送至赛事主办方工作人员处，自有专人负责统一筹备。

近些时日，万青道苦练胡萝卜丝刀工，每日勤学不辍，精进显著。食客们亦敏锐察觉，相同价位的肉丝炒胡萝卜丝，盘中胡萝卜丝的分量明显增多。

就连孙鸿朗都忍不住感慨，近来公园鱼池内的锦鲤，伙食着实改善不少。

现如今，万青道保守估计每日经验值入账可达两万至三万点，然他始终未曾动用分毫。

转瞬之间，十日时光悄然流逝，第四轮赛事盛大启幕。

历经前三轮角逐，赛场上尚余140位精英选手，此番不再分组对抗，而是全体同场竞技。

每逢比赛日，锦绣广场必是人头攒动，摩肩接踵。今日盛况更胜往昔，更有不少此前已遭淘汰的选手，亦前来观战助阵，翘首以盼最终桂冠花落谁家。

“本轮赛事为自选菜品，诸位选手已提前报备所需食材，均由主办方统一采买，力求公正公平！”

之所以不允选手自行携带食材，实则另有考量。试想，若烹饪同一道菜肴，他人仅用清水，而你却暗自添加高汤，这般较量，岂非有失公允？

至于全员皆为自选菜品这一规则，虽难免存在些许偏差，却恰恰能借此窥探参赛者的真实厨艺。

若你实力超群，纵是想烹制工序繁琐的佛跳墙，主办方亦竭力为你搜罗齐备所需食材，但前提是你确有将其完美呈现的真才实学。

万青道所选的清蒸羊肉，对羊肉品质亦有特定要求，故而在主办方着手准备食材之际，他便提前与对方沟通周详。

万青道指定需采用横山羊的羊胸肉，此物颇为难寻，他遂将相熟的杨老板的联系方式提供给主办方，以便直接向其采购。

万青道特意检查了操作台上预备的羊肉，确认确系来自杨老板处。

凭借每日售出数十份清蒸羊肉的经验，他对杨老板家的羊肉早已熟稔于心。

比赛时限依旧为一小时，时间不算宽裕，但足以完成一道清蒸羊肉。

这道菜万青道已反复演练过无数遍，每一个步骤都如庖丁解牛般烂熟于胸。此刻的他，仿佛又置身于有道菜馆的厨房之中，一切都那般驾轻就熟。

他首先将羊肉焯水，随后慢火煨煮至七分熟。期间，尚有余暇处理其他配料。

万青道甚至还有闲情逸致观察其他选手。

能一路过关斩将，挺进第四轮的选手，无一不是身怀绝技之辈，至少也应是厨房中的主厨级别人物。

由于本轮赛事为自选菜品，故而选手们的操作台上摆放着各式各样的食材，琳琅满目，其中甚至不乏万青道闻所未闻之物。

鉴于比赛现场每位选手的操作台空间有限，主办方无法为每人配备蒸柜。迫于无奈，万青道只得架起炉灶，支起一口铁锅，盛入半锅清水，直接以铁锅代蒸。

所幸主办方提供的炉灶尚算给力，火力十足，倒也与专业蒸柜相差无几。

清蒸羊肉通常需在蒸柜中蒸制二十分钟，为确保万无一失，万青道决定在铁锅中蒸足二十五分钟。

【一道肉质鲜嫩、汤汁清亮、清香软烂的清蒸羊肉。（A+）】

“嗯？A+？”

万青道颇感意外，竟在比赛现场烹制出了A+级别的清蒸羊肉。要知道，平日在自家菜馆，他最多也只能做出A级的清蒸羊肉而已。

起初，万青道尚有些许忐忑，担心仅凭A级清蒸羊肉难以顺利晋级，然如今竟意外提升至A+，这无疑令他信心大增。

此轮赛事中，鲜有人提前完成菜品，盖因大家皆选择了颇费功夫的大菜。

断然无人会草率地烹制诸如酸辣土豆丝或辣椒炒肉之类的小菜来敷衍了事。

“清蒸羊肉？”

关向文与沈学海相视一笑，一瞧见此菜，便知是万青道的手笔。

“我倒是比较好奇，他接下来的几轮会做什么菜？”

关向文与沈学海对万青道颇为熟悉，也深知他仅有那么几道拿手菜，而后续尚有数轮比赛呢！

“下面，我宣布第四轮比赛的晋级名单！”

顷刻间，第四轮比赛的晋级名单已送至主持人手中。

而此番，竟要淘汰百人之多，仅有四十人能够成功晋级。

“段宏胜！8.5分！”

一个个名字被逐一念出，有人欢欣鼓舞，有人黯然神伤。

“白芸仙！9.6分！”

不久，主持人便念到了白芸仙的名字，这亦是截至目前的最高分。

“9.6？这么高？”

听到9.6这一高分，不仅台下观众一片哗然，就连参赛选手们亦骚动不已。

作为参赛者，他们深知比赛的残酷程度，自然也明白9.6分是何等难以企及。

“厉害！”

万青道深知白芸仙定能顺利晋级，却未料到她竟能取得9.6的高分，这可比他上一场比赛的9.5分还要高出0.1分啊！

“万青道！9.2分！”

终于，此番万青道的名字未再排在末尾，虽不及上次那般耀眼，但9.2分亦可称得上是高分了。

“万明旭！9.4分！”

万青道再次听闻此名，然参赛选手多达百余人，他实难辨认。不过老爹所言极是，并非只有他们一家姓万的人才能当厨师啊！

又到了选手们互相品尝的环节，此番倒未如上次般疯狂。即便白芸仙此轮所获分数高于上次的万青道。