第148章 蛋藏玄机

随着热气腾腾的蒸柜门缓缓开启，白芸仙小心翼翼地将那颗剔除了蛋黄的“无黄蛋”取出，晶莹剔透的蛋白如同一件精雕细琢的艺术品，盛放在洁白的大瓷盘中央，显得格外诱人。

这道“花菇无黄蛋”的制作已然进入最后的关键环节。白芸仙动作麻利地架起炒锅，舀入一勺熟猪油，待油温升至六成热时，便将事先准备好的花菇倒入锅中，翻炒煸香，紧接着，她又依次加入酱油、味精和精心熬制的高汤，随着锅内汤汁逐渐沸腾，一股浓郁的香气瞬间弥漫开来。最后，她用湿淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，如同一层薄纱，轻柔地覆盖在“无黄蛋”之上。起锅前，再淋上几滴香气四溢的芝麻油，撒上少许胡椒粉，更是起到了画龙点睛的作用。

“怎么样，尝尝？”

白芸仙将这道色香味俱全的“花菇无黄蛋”端到万青道面前，一道菜品的最终价值，终究还是要通过食客的味蕾来评判。

“好嘞！”

事实上，万青道早已被这道菜的香气勾得垂涎三尺。从“无黄蛋”从蒸柜中取出的那一刻起，他便一直嗅着那股诱人的香味，此时此刻，终于可以一饱口福了。

“哎？雅婷和大壮呢？还有万叔、梁姨，万爷爷，把他们都叫来一起尝尝！”

白芸仙这次准备的食材分量充足，之所以要大家一同品尝，是希望能听取不同人的意见，集思广益，让这道菜的味道更加完美。

“好！我这就去叫他们。”

万青道赶紧起身，心里的小算盘却打得飞快，他本打算先偷吃一个“无黄蛋”过过瘾，再去通知其他人。

很快，众人便齐聚厨房。至于为什么没有将菜品端到大厅享用，或许是因为厨房里更加温馨热闹吧。更重要的是，在最终确定菜品是否完美之前，白芸仙并不想将其公之于众。

“质地滑嫩，味道鲜美，花菇的香味浓郁醇厚，你真是得了白老头的真传啊！”

作为一名经验丰富的专业厨师，万秦谦仅仅品尝了一口，便对这道菜的特点了如指掌，评价精准到位。

而万闵撞则词汇匮乏，除了“好吃”二字，便再也说不出其他形容词了。

万青道也终于如愿以偿地吃到了这道“花菇无黄蛋”，然而，他却觉得老爷子万秦谦已经把所有想说的话都说完了，自己再多说什么都是多余。

“那下一场比赛，我就做这道菜，怎么样？”

白芸仙征询着大家的意见，尤其是想听听万秦谦的看法，毕竟他是最专业的。

“菜倒是没问题，只是高汤的事情该怎么解决？”

万秦谦一语中的，直指问题的关键。这道“花菇无黄蛋”的味道确实无可挑剔，但制作过程中必须用到高汤。

现在是在有道菜馆的厨房里，高汤自然是取之不尽用之不竭，但到了比赛现场，恐怕不允许自带高汤吧？

“这倒的确是个问题。”

姜还是老的辣，万秦谦一眼就看出了其中的难点。

“实在不行，那就只能缩短炖煮的时间了。虽然这样熬出来的高汤味道可能没那么浓郁，但也只能这样了，最多到时候多加一些猪皮，可以加快高汤熬制的速度。”

通常情况下，熬制一锅高质量的高汤至少需要两个小时甚至更长的时间。而比赛的总时长只有一个小时，根本不可能给白芸仙足够的时间从容地熬制高汤。

“我去问问关老板吧，看看能不能允许我们自带高汤进入赛场。如果不行的话，那就只能想办法在现场快速熬制一锅高汤了。”

万青道心里也没底，不知道关向文是否会同意这个请求，毕竟这在某种程度上已经等同于作弊了。

关于万明旭的事情，万青道暂时还没有告诉万秦谦和万靖玖等人。在事情没有最终确定之前，他不想让大家空欢喜一场。

不过，确实应该找个机会向万秦谦打听一下，看看外面是否还有其他亲戚。

“花菇无黄蛋”这道菜，万青道暂时只能放弃了。等什么时候能将鸡蛋上的孔洞控制在1.2厘米左右，再来向白芸仙学习吧。

试菜结束后，大家各自忙碌去了，万秦谦则独自一人来到大厅，打开电视，津津有味地观看起了抗战剧。

抗战题材的电视剧似乎永远都是老年人的最爱。反正自从万秦谦来到店里之后，只要一有空闲时间，他就会打开电视观看抗战剧。无论主角是谁，故事发生在何地，只要打击的对象是侵略者，他都看得津津有味。

“爷爷，您为什么这么喜欢看抗战剧啊？”

万青道一时找不到合适的切入点，只好先和万秦谦闲聊起来。

万秦谦今年已经六十多岁了，出生于五十年代，并没有亲身经历过抗战时期。

“恨！因为那些侵略者摧毁了我们的家园，导致无数人家破人亡，妻离子散。我还记得小时候，经常听我父亲说起他当年和家人失散的经历。”

还没等万青道开口询问，万秦谦自己就主动提起了往事。

“您之前不是说咱们家在外面没有亲戚了吗？”

万青道记得万秦谦说过没有亲戚啊，这又是怎么回事？

“是没了，我爸跟我说的，说他在很小的时候就和自己的弟弟为了躲避战乱而走散了。”

说完这句话，万秦谦陷入了沉默，似乎是在回忆当年的情景。

万秦谦的父亲小时候正值战乱时期，那时候每天都有人走散，每天都有人失去亲人。

而万秦谦的父亲就是在那个时候和自己的弟弟失散的。

当年他们都还年幼，万秦谦的父亲才十几岁，弟弟甚至还不到十岁。走散之后，便再也没有见过。

“后来我父亲也曾四处寻找过，但茫茫人海，想要找到一个人谈何容易？”

万秦谦继续说道，万秦谦出生后不久，等到局势稍微稳定下来，万秦谦的父亲便开始四处打听那个失散多年的弟弟的下落。

只是，弟弟失散时年纪尚小，在那个动荡不安的年代，即便是一个成年人也很难生存下来，更何况是一个不到十岁的孩子。

而且，除了名字之外，万秦谦的父亲甚至连他那个弟弟这么多年后的长相都无从得知。

万秦谦的父亲曾去过当年他们走散的地方，也向很多人打听过消息，但都一无所获。

后来，时间久了，也就慢慢放弃了，因为实在是太难找到了，简直如同大海捞针一般。

万秦谦小时候经常听父亲讲起当年逃难的艰辛，所以久而久之，也对那些破坏家园的侵略者充满了痛恨。